Les températures froides réveillent bien souvent nos envies d’aliments réconfortants et de tout ce qui est susceptible de nous réchauffer. Bienvenue dans le monde des smoothies chauds pour affronter l’hiver ! Poursuivez votre lecture pour découvrir des recettes de boissons chaudes qui vont vous aider à faire le plein d’énergie et à réchauffer votre organisme.
Ces boissons chaudes nourrissent votre corps et apaisent votre âme. Des arômes de saison qui ne sont pas sans rappeler les recettes festives mais qui font la part belle aux fibres, protéines et vitamines et non aux calories sans réelle valeur nutritive.
Le Smoothie chaud façon » Tarte aux pommes »
Cette boisson fait penser un doux matin d’hiver dans la cuisine de votre grand-mère. Une simple bouffée de cet arôme épicé et vous ressentirez toute la chaleur des fêtes de fin d’année. Et cerise sur le gâteau : la cannelle est un formidable antioxydant et possède des propriétés anti-inflammatoires.
Pour environ 35 cl de smoothie
- 1 pomme de taille moyenne, évidée et découpée en morceaux (non pelée)
- 1/4 de tasse de raisins secs
- 3/4 de cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/8 de cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/4 de tasse de lait d’amande
- 3/4 de tasse d’eau chaude
- 2 cuillères à soupe de noix hachées
- 1 bâton de cannelle pour la décoration
1. Placez les morceaux de pomme, les raisins secs, la cannelle, les clous de girofle et le lait d’amande dans une petite casserole et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 7 minutes, en mélangeant de temps à autre.
2. Une fois que vous pouvez facilement enfoncer la pointe d’un couteau dans les morceaux de pomme, retirez du feu et laissez refroidir à la température ambiante. (Cette étape peut être évitée si vous utilisez un Vitamix ou tout autre blender adapté aux aliments chauds).
3. Placez le mélange dans un blender à grande vitesse et ajoutez l’eau et les noix. Mixez à vitesse maximale pendant 1 minute environ, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
* Si vous utilisez un blender avec un bol en verre, pensez à retirer le bouchon sur le couvercle pour permettre à la vapeur de s’évacuer et commencez par une faible vitesse, puis augmentez-la progressivement.
4. Versez dans un mug, ajoutez le bâton de cannelle et servez chaud. (Si vous souhaitez une boisson très chaude, placez-la au micro-ondes pendant environ 45 secondes).
Le Smoothie chaud Chai Latte
Ah le Chai Latte du matin à Starbucks… Seul inconvénient : son haute teneur en sucre ! Si vous souhaitez garder le goût en diminuant les calories inutiles, ce smoothie est idéal. Le thé procure juste ce qu’il faut de caféine, le miel apporte la touche de douceur nécessaire, et quant au beurre d’amande, il est source d’énergie sur la durée.
Pour environ 35 cl de smoothie
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- 1 tasse de thé Chai infusé, chaud
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
- 1 morceau de gingembre frais pelé de 2,5 cm (env. la taille de votre pouce)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3/4 de cuillère à café de cannelle en poudre et une pincée supplémentaire pour la décoration
- Piment de la Jamaïque moulu pour la décoration
1. Placez le lait de coco et la vanille dans un récipient pouvant être chauffé. Réchauffez au micro-ondes pendant env. 45 secondes et versez dans un blender à grande vitesse.
2. Ajoutez le thé infusé, le beurre d’amande, le gingembre, le miel et la cannelle. Mixez à vitesse maximale pendant 2 minute environ, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
* Si vous utilisez un blender standard avec un bol en verre, pensez à retirer le bouchon sur le couvercle pour permettre à la vapeur de s’évacuer et commencez par une faible vitesse, puis augmentez-la progressivement.
3. Versez dans un mug et ajoutez une pincée de cannelle et de piment de la Jamaïque. (Si vous souhaitez une boisson très chaude, placez-la au micro-ondes pendant environ 45 secondes).
Le smoothie Chocolat Chaud – Banane
Vous mourrez d’envie d’une bonne tasse de chocolat chaud bien épais et onctueux ? Ce smoothie est votre nouveau meilleur ami. Cette boisson est une véritable madeleine de Proust et un concentré d’énergie grâce au beurre de cacahuète et à la banane.
Pour environ 35 cl de smoothie
- 1 tasse de lait d’amande
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- 1 banane de taille moyenne, coupée en fines rondelles
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, non sucré, et une pincée supplémentaire pour la décoration
1. Placez le lait d’amande, la vanille et les rondelles de banane dans une petite casserole sur feu moyen. Laissez mijoter pendant environ 3 ou 4 minutes, jusqu’à la formation de petites bulles à la surface, en remuant de temps à autre.
2. Versez le mélange dans un blender à grande vitesse. Ajoutez le beurre de cacahuète, le cacao. Mixez à vitesse maximale pendant 2 minute environ, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
* Si vous utilisez un blender avec un bol en verre, pensez à retirer le bouchon sur le couvercle pour permettre à la vapeur de s’évacuer et commencez par une faible vitesse, puis augmentez-la progressivement.
3. Versez dans un mug et décorez d’une pincée de cacao et de cannelle. (Si vous souhaitez une boisson très chaude, placez-la au micro-ondes pendant environ 45 secondes).
Le Smoothie chaud poire-gingembre et flocons d’avoine
Si vous appréciez la tarte à la poire mais que vous aimeriez éviter les matières grasses et les calories qui l’accompagnent, ce smoothie est pour vous. Les épices hivernales et les fruits d’automne vous feront voyager jusqu’à une pâtisserie parisienne, tandis que le gingembre dynamisera votre système immunitaire et que les flocons d’avoine diminueront votre taux de cholestérol.
Pour environ 35 cl de smoothie
- 1 tasse de lait de riz
- 1 grosse poire bien mûre, épépinée et tranchée (non pelée)
- 1 morceau de gingembre frais pelé de 2,5 cm (env. la taille de votre pouce)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1/4 de tasse de flocons d’avoine
1. Placez le lait de riz, la poire, le gingembre et le sirop d’érable dans une petite casserole sur feu moyen.
Laissez mijoter pendant environ 3 ou 4 minutes, jusqu’à la formation de petites bulles à la surface, en remuant de temps à autre.
2. Versez le mélange dans un blender à grande vitesse et ajoutez les flocons d’avoine. Mixez à vitesse maximale jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
* Si vous utilisez un blender avec un bol en verre, pensez à retirer le bouchon sur le couvercle pour permettre à la vapeur de s’évacuer et commencez par une faible vitesse, puis augmentez-la progressivement.
3. Versez dans un mug et décorez d’une pincée de cannelle. (Si vous souhaitez une boisson très chaude, placez-la au micro-ondes pendant environ 45 secondes).
