L’histoire de l’alimentation et des régimes vous intéresse ? Accrochez-vous car cette chronologie est pleine de rebondissements. Préparez-vous à découvrir certaines des idées les plus captivantes de l’histoire de l’alimentation saine, de la préhistoire jusqu’à nos jours.
Le pouvoir de l’ail
Aujourd’hui, l’ail est considéré comme un aliment aux nombreuses vertus. Pour certaines civilisations antiques, c’était encore plus le cas, voire plus !
Les pharaons égyptiens en donnaient notamment à leurs esclaves, convaincus que consommer de l’ail les aidait à renforcer leur productivité. Mais l’Égypte n’est pas le seul endroit où l’on vénérait l’ail autrefois. À Olympe, les Grecs de l’Antiquité avaient également un penchant pour cet aliment. En effet, ils en consommaient avant de participer aux Jeux. En Chine, l’ail était un élément de base de leur régime alimentaire. Dès l’Antiquité, les Chinois pensaient que l’ail permettait de traiter les maux de tête, la dépression et même l’impuissance.
Alcool + privation = perte de poids ?
Guillaume le Conquérant était un génie militaire, un géant de l’histoire et un gourmet notoire. Il était également célèbre pour son apparence plutôt imposante, à tel point qu’il décida de se mettre au régime. Le problème était que ce « régime » en question était uniquement composé d’alcool. Guillaume le Conquérant décida d’arrêter de manger, de commencer à boire et d’attendre que les kilos disparaissent. Et cela a fonctionné, en quelque sorte : il n’est pas mort de faim. La science moderne a montré que le vin rouge pouvait aider à bloquer le développement des cellules graisseuses. Guillaume le Conquérant était-il visionnaire en la matière ? Nous sommes tout aussi sceptiques que vous !
Curieusement, l’idée qu’un régime entièrement composé d’alcool pouvait avoir des effets bénéfiques sur la santé semble avoir persisté jusqu’à nos jours. Luigi Cornaro, un noble italien du XVIe siècle, suivait un régime composé d’environ 400 ml de vin pour 350 g de nourriture, tandis que le régime à base de vinaigre de cidre est apparu dans les années 1950. Bien que Cornaro soit censé avoir vécu jusqu’à l’âge très mûr de 102 ans, nous sommes d’avis que la consommation exclusive d’alcool n’est probablement pas la fontaine de jouvence que vous recherchez.
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Laisse-moi boire ton sang (Oui, vraiment !)
Le XVe siècle s’est illustré par quelques folies diététiques. La plus marquante ? Le vampirisme, tout simplement. Un érudit et prêtre du nom de Marsilio Ficino conseillait aux personnes âgées de « boire du sang de jeune », car il était fermement convaincu qu’il s’agissait d’un remède contre la vieillesse. Si cela vous semble dégoûtant aujourd’hui, gardez à l’esprit que Ficino recommandait d’y ajouter une touche de sucre pour que ça passe mieux. Nous nous devons tout de même de passer notre chemin, Marsilio.
Évitez ce lieu à tout prix
En 1727, un certain Thomas Short croit avoir trouvé la solution contre l’obésité. Pensez-vous qu’il préconisait de limiter son nombre de calories ? Ou d’aller faire de l’exercice au château le plus proche ? Loupé. Ce cher Thomas est arrivé à la conclusion incroyable selon laquelle les obèses vivent près des marais. La solution pour rester mince ? Tenez-vous à distance des marais. Encore une fois, nous avons quelques doutes. Pour autant que nous le sachions, il n’y a aucun lien établi entre un marécage et un excès de poids, bien que cette théorie ait le mérite de justifier l’existence de Shrek.
Le premier régime diététique au monde ?
Après toutes ces impasses, faux-départs et mensonges éhontés, découvrons William Banting, l’homme qu’on peut considérer comme le père des régimes modernes. Né en 1797, Banting aimait un peu trop la vie et, arrivé à un certain âge, le simple fait de se pencher pour faire ses lacets était devenu une corvée. Il prit rendez-vous avec le Dr William Harvey, et c’est à ce moment-là que les choses prirent une meilleure tournure.
Harvey, fervent partisan de Claude Bernard et de ses nombreuses théories alimentaires, vit Banting comme un simple cobaye. Et ce fut une bonne chose car Banting finit par perdre plus de 20 kg grâce au régime alimentaire prescrit par Harvey, à base de bœuf, de poisson, de légumes et de thé. Ravi, Banting publia un manifeste sur son parcours de perte de poids, intitulé De l’obésité. Cela lui valut gloire et fortune et son régime alimentaire est maintenant considéré comme une sorte de précurseur des régimes à faible teneur en glucides, qui sont au top de leur popularité aujourd’hui. Avez-vous déjà essayé les régimes keto ou paléo ? C’est Banting qui en a ouvert la voie.
Atkins et la guerre contre les glucides
Voilà, vous savez tout. De l’Égypte ancienne au #cleaneating, la merveilleuse et étrange histoire de la consommation, de l’alimentation saine, des régimes et des tendances alimentaires n’a rien d’un long fleuve tranquille. Mais désormais, vous en savez davantage sur l’origine du concept de régime ! Souvenez-vous simplement de prendre ces conseils et méthodes avec des pincettes. Si vous souhaitez discuter de votre régime alimentaire avec une source fiable, prenez rendez-vous avec un médecin ou un professionnel de santé.
