Schokolade gilt eigentlich als die süße Sünde schlechthin. Doch die Inhaltsstoffe im Kakao sind tatsächlich auch sehr gesund – Sie schützen das Herz, stärken das Gehirn und verleihen uns gute Laune. Doch was kann Schokolade sonst noch alles außer uns glücklich machen?
Balsam für die Seele
Den Namen Seelentröster hat Schokolade dem Inhaltsstoff Phenylethylamin zu verdanken. Dieser erzielt nämlich eine anregende Wirkung und lässt unseren Puls hoch schlagen. Schokolade vermittelt uns so das Gefühl des Verliebtseins. Die Nascherei kann uns also in erster Linie unglaublich glücklich machen. Besonders Bitterschokolade wirkt sich auf das Gemüt aus, denn je höher der Kakaoanteil, desto mehr seelentröstende Inhaltsstoffe befinden sich in der Schokolade.
Bitter is Better
Als großer Schokofan sollten Sie sich generell gut mit Bitterschokolade anfreunden. Der höhere Kakaogehalt bedeutet mehr Flavanoide und weniger Fett und Zucker. Die Flavonoide im Kakao sind Inhaltsstoffe wie Catechine, die den Stoffwechsel ankurbeln. Greifen Sie also ruhig zu Tafeln, die einen hohen Prozentteil Kakao beinhalten. Doch denken Sie daran: Schokolade mit über 80% Kakaogehalt trifft nicht alle Geschmäcker!
Multitalent Kakaobohne
Auch wenn man es selbst nicht merkt, hilft uns dunkle Schokolade dabei, in stressigen Situationen Ruhe zu bewahren. Dies wird durch die enthaltenen Flavonoide verursacht, welche die Stresshormonfreisetzung blockieren. Zusätzlich fördert Kakao die Hirndurchblutung und hilft dabei die Konzentrationsfähigkeit zu erhöhen. Und um dem noch eins draufzusetzen beinhaltet die Kakaobohne zusätzlich Stoffe, welche dazu führen, dass Entzündungen vorgebeugt werden. Kakao ist also ein wahres Multitalent! Doch bevor man jetzt eine ganze Tafel in sich hineinfuttert, sollte man beachten, dass man Schokolade aufgrund des relativ hohen Zuckergehalts nicht in Massen zu sich nehmen sollte. Doch gegen ein kleines Stück Glück am Tag ist überhaupt nichts einzuwenden.
