Ces 3 recettes vont vous faire saliver tout en prenant soin de votre corps. Plus d’excuses pour ne pas vous mettre aux fourneaux !
Tout début 2017, nous avons lancé notre programme “Bonnes résolutions”. Ces 10 semaines de programme ont permis à nos participants d’entamer la nouvelle année avec de bonnes habitudes, que ce soit de marcher plus, faire plus attention à son poids, à sa santé cardiovasculaire ou tout simplement apprendre à mieux dormir !
Dans le cadre de ce programme, nous avons demandé aux participants de nous proposer leurs recettes saines préférées. Vous avez été très très nombreux à nous donner vos recettes et nous avons eu beaucoup de mal à choisir parmi vos 150 suggestions !
Après de nombreux débats, nous vous présentons ici les 3 gagnants. Bon appétit !
Découvrez l’entrée qui a gagné…
Crevettes-Avocats-Pamplemousse au guacamole
Ingrédients pour 2 personnes
- 14 crevettes
- 1 pamplemousse
- 2 avocats
- Jus de citron
Instructions
- Décortiquer les crevettes cuites préalablement et les couper en petit morceaux.
- Éplucher le pamplemousse et peler les quartiers en enlevant la peau blanche.
- Couper un avocat en 2, retirer le noyau et la peau et couper en petits carrés. Arroser d’un peu de jus de citron
- Couper un deuxième avocat, l’écraser et mélanger avec un sachet de préparation guacamole (ou ajouter de la coriandre, du piment doux et un peu d’ail avec du jus de citron)
- mélanger tout les ingrédients dans un saladier et déguster rapidement !
Et le plat de résistance qui va vous mettre en transe…
Tartare de saumon au citron yuzu
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 pavés de saumon
- 1 citron yuzu
- 1 échalote
- 1 bouquet d’aneth
- 1 cuillère d’huile d’olive
- 1 pincée de curcuma
Instructions
- Tailler les pavés en petits dés
- Émincer l’échalote
- Tailler le bouquet d’aneth
- Prélever un zeste de citron pour la décoration et presser le citron en récupérant le jus
- Dans un saladier, mélanger le saumon, l’échalote, l’aneth. Ajouter l’huile d’olive, le curcuma et le jus du citron et bien mélanger
- Laisser reposer 1h au frais et servir en décorant avec le zeste
Et enfin le dessert, ultra-facile à faire !
Faux tiramisu
Ingrédients pour 4 personnes
- 12 petits beurres (thé de LU)
- 4 petits suisses 0% mg,
- 10 cl café fort
- 2 cuillères à soupe de sucre ou de stévia
- 1 sachet de sucre vanillé
- Du cacao amer en poudre
Instructions
- Egoutter les petits suisses, les mélanger avec le sucre/la Stévia, le sucre vanillé + 2 CS de café fort
- Tremper 4 biscuits dans le café, les disposer dans un petit plat rectangulaire ou carré, recouvrir d’une couche de crème (petits suisses + sucre+ café), saupoudrez d’un peu de cacao amer
- Répétez l’opération 3 fois et terminez par une couche de crème, saupoudrez de cacao et réservez au frais au minimum 2 heures.
- Savourez !
