Die kalten Tage sind gezählt: Im April klettern die Temperaturen in den zweistelligen Bereich, und auch die Sonne soll Mitte des Monats endlich dauerhaft hinter den Wolken hervorschauen. Nach einem Winter voller Schlemmereien und süßer Sünden achten spätestens dann wieder viele verstärkt auf ihre Ernährung. Für alle Hauptstädter und Hauptstadtbesucher, die gesund, fit und unbeschwert in den Frühling starten wollen, haben wir vier Restauranttipps in Berlin zusammengetragen.
Rohkost schlemmen im Rawtastic
Rohkost und schlemmen – ja, das geht zusammen: Und zwar im Rawtastic in der Danzigerstraße 16, das ausschließlich rohveganes Essen anbietet. Wer nun an Gemüsesticks oder Obstplatten denkt, der irrt: Die Lebensmittel werden bei der Zubereitung nicht über 42 Grad Celsius erhitzt, um so die pflanzeneigenen Nährstoffe bestmöglich zu erhalten. Für den nötigen Geschmack sorgen spezielle Dörr- und Fermentierverfahren, ausgefeilte Gewürzmischungen und weitere Raffinessen. Highlight der Speisekarte ist die Raw Pizza – statt Weißmehl und fetter Mozarellaschicht finden sich hier viel frisches Gemüse, glutenfreier Boden und vier vegane Käsesorten auf der Zutatenliste. Gerade für Veganer also eine ideale Adresse für den gesunden Mittagslunch!
Nährstoffe tanken im Daluma
Das Daluma am Weinbergsweg 3 hat es sich zur Aufgabe gemacht, stressgeplagte Großstädter mit ganz vielen gesunden Nährstoffen zu versorgen: Die kaltgepressten Gemüsesäfte, frischen Smoothies, vitaminreichen Hauptgerichte und pflanzlich basierten Desserts sind ausschließlich mit Bio-Zutaten zubereitet und so konzipiert, dass sie gezielt bestimmte Bedürfnisse befriedigen. Der Clou ist nämlich: Daluma klärt seine Kunden nicht nur genau über die Inhaltsstoffe der einzelnen Gerichte, sondern auch über deren Wirkung auf. Wer beispielsweise einen Extraschuss Energie benötigt, greift zur M2-Milch – die verspricht dank Paranüssen (Omega-3 Fettsäuren) und Matcha (Koffein) einen ordentlichen Powerschub. Übrigens auch eine perfekte Anlaufstelle, um etwaige Saftkuren nach einer Fasteneinlage noch ein wenig fortzusetzen.
Fitnessfrühstück im Haferkater
Wer gerne gesund in den Tag startet, der kommt im Haferkater in der Boxhagenerstraße 76 voll auf seine Kosten. Das Café hat sich auf Porridges spezialisiert und bietet den cremigen Haferbrei in den unterschiedlichsten Varianten an: Den ganzen Tag frisch gekocht, besteht das schlanke Grundrezept nur aus energiespendenden Haferflocken, Wasser und Salz. Je nach Bedarf kann man sich seine persönliche Mischung mit hausgemachtem Kompott, viel frischen Früchten und Nüssen zusammenstellen oder aus einer Mischung aus veganen und normalen Angeboten wählen. Für die, die es doch einmal in der Mittagszeit hierhin verschlägt, bietet der Haferkater auch saisonal wechselnde Salate – natürlich auf Getreidebasis (Bulgur, Dinkel oder Quinoa).
Glutenfreie Backwaren in der Jute Bäckerei
Immer mehr Menschen vertragen Weizeneiweiß nicht, haben also eine Gluten-Unverträglichkeit. Wer nach der klassischen Semmel vom Bäcker öfter mal mit Bauchgrummeln zu kämpfen hat, dem winkt in Berlin mit der Jute Bäckerei die Rettung: In dem kleinen Brotladen an der Schönhauser Allee 52A gibt es ausschließlich glutenfreies Backwerk von Brot bis Kuchen. Statt Massenware vom Lieferanten kommen zu lassen, backen die Betreiber jeden Tag selbst von Hand – und das mit gesunden Grundlagen wie Buchweizen, Kartoffeln oder Maronenmehl. Im Café gibt es frischen Kaffee und Sonntagsfrühstück – selbstverständlich Bio, und selbstverständlich auch für Veganer geeignet!
Steel HR
Perfekt gestärkt lässt es sich besser aktiv werden: Für alle, denen nach einem gesunden Schmaus nach Bewegung ist, haben wir hier ein paar Freizeittipps zusammengetragen. Die Nokia Steel HR ist dabei der perfekte Begleiter, denn mit unserer Hybrid Smartwatch haben Sie Ihre Herzfrequenz, Ihre Schrittzahl, aber auch Termine und Smartphone-Nachrichten immer im Blick.
